Sancerre Blanc AOP "Insolite"

Cuvée prestige de la Maison Franck et Betty Millet, depuis 2002.
A découvrir à la dégustation dans notre caveau situé à Bué, dans le Sancerrois.
C'est un vin de Sancerre Blanc gouleyant et rond en bouche, aux notes aromatiques puissantes. Il est le digne héritier des vignerons de la famille Millet et typique des grands vins de Sancerre.

Cépage : Sauvignon 100 %
Taille : Guyot simple
Densité de plantation : 7000 pieds à l'hectare
Sol : Argilo-calcaire
Vinification :
Insolite est notre Cuvée spéciale créé à partir d'un processus de vinification unique. Tout d'abord, nous sélectionnons soigneusement les raisins sur les sols plus calcaires de Sancerre, puis nous effectuons une macération d’une vingtaine d’heures à une température de 0°C (32°F).
Très bonne évolution après un an.
Filtration légère.
Degré alcoolique : 12,5°
Sucre : < 2,5 g/L
Acidité totale : 2,5 g/L

19,50 € ^TTC la bouteille *

Disponible sur commande

* Prix TTC Franco de Port

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Caractéristiques du Sancerre Blanc "Insolite"

Couleur :
Or pâle limpide et brillante.
Nez :
Puissant, très forte nervosité aromatique demandant à se développer au fil des mois. Le vin Sancerre Blanc l'Insolite rappelle les parfums de son terroir Sancerrois, complexe et surprenant.
Bouche :
Une bonne pointe d'acidité due à la jeunesse du millésime, et à la fois une souplesse et une rondeur assez surprenante.
Très long en bouche. Très bonne évolution au fil des mois.
Aptitude au vieillissement : 5-8 ans
Température de consommation : 12°C
Accord avec les mets :
Le Sancerre Blanc AOP Insolite est un excellent apéritif et accompagne à merveille les poissons et crustacés. Des millésimes bien mûrs se marient avec le foie gras.

Venez faire une dégustation dans notre caveau situé à Bué

Tous nos vins de Sancerre Blanc ou Rouge, Menetou-Salon Blanc et Rouge et Pouilly-Fumé Blanc sont disponibles à la dégustation ! Réservez par téléphone.

Notre cave est ouverte du lundi au samedi
02 48 54 25 26