Menetou-Salon Blanc AOP
C'est un savoir-faire ancestral qui caractérise le vignoble du Menetou-Salon, AOP des vins de Loire situé dans le Cher. Les vignes s'étendent sur un terroir sédimentaire composé de calcaire et de marne qui donne son caractère à ce vin blanc très frais et fruité, aux notes d'agrumes.
- Cépage : Sauvignon 100 %
- Taille : Guyot simple
- Densité de plantation : 7000 pieds à l'hectare
- Sol : 50% sols Argilo-calcaires et 50% Marne kimméridgienne
- Vinification : Débourbage statique
Longues fermentations alcooliques à très basse température par thermorégulation en cuve inox : 7 à 10 semaines.
Pas de fermentation malolactique.
Batônnage 3 à 5 semaines selon le Millésime.
Filtration légère. - Degré alcoolique : 12,5°
- Sucre : < 2,5 g/L
- Acidité totale : 4,5 g/L
* Prix TTC Franco de Port
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Caractéristiques du vin Menetou-Salon Blanc AOP
- Couleur :
Jaune pâle et reflets argentés.
Nez :Nez puissant, ouvert très jeune. Arômes d’agrumes très caractéristiques du cépage sauvignon et de l'appellation Menetou-Salon.
Bouche :Très agrume, avec beaucoup de fraîcheur, une bonne acidité permettant d’avoir une belle longueur en bouche.
Aptitude au vieillissement : 3-5 ans
Température de consommation : 10-12°C
Accord avec les mets :Notre vin Menetou-Salon Blanc est parfait en dégustation à l'apéritif. Cette appellation est idéal pour accompagner les poissons, crustacés et fromages à pâtes blanches.
Venez faire une dégustation dans notre caveau situé à Bué
Tous nos vins de Sancerre Blanc ou Rouge, Menetou-Salon Blanc et Rouge et Pouilly-Fumé Blanc sont disponibles à la dégustation ! Réservez par téléphone.
- Notre cave est ouverte du lundi au samedi
- 02 48 54 25 26
