Sancerre Rosé

Sancerre Rosé AOP

Depuis plus de 1/2 siècle, l'AOP Sancerre Rosé met à l'honneur le travail des vignerons du Sancerrois. Le vin Sancerre Rosé de Betty et Franck Millet est issu uniquement de jus du cépage Pinot Noir, qu'ils assemblent dans leur cave, situé dans la commune de Bué, proche de la Loire.

  • Cépage : Pinot Noir 100 %
  • Taille : Guyot simple
  • Densité de plantation : 7000 pieds à l'hectare
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Vinification :

    Notre Sancerre Rosé est un assemblage du jus de presse et du jus de saigné. Le raisin pressé à l’arrivée de la vendange, donne le jus de presse et le jus de saigné provient de la macération pelliculaire. Puis, il y a un débourbage serré et une fermentation à basse température. Il donne un rosé clair, couleur saumon. Pas de fermentation malolactique, légère filtration et élevage en cuve inox.

  • Degré alcoolique : 12,5°
  • Sucre : < 2,5 g/L
  • Acidité totale : 4 g/L

Caractéristiques du vin Sancerre Rosé AOP

  • Couleur :

    Rosé clair, couleur saumon.

  • Nez :

    Bouquet agréablement fruitée, caractéristique des vins rosés issus du cépage Pinot Noir, avec lequel les rosés sont assemblés dans l'appellation Sancerre.

  • Bouche :

    Vin équilibré de par sa nuance semi-tannique.

  • tonneau
    Aptitude au vieillissement : 3 ans
  • temperature
    Température de consommation : 10°C
  • viande
    Accord avec les mets :

    Le vin rosé Sancerre du Domaine Millet peut accompagner tout un repas. On le boit avec des mets relevés, les grillades, les charcuteries. Il s’associe parfaitement avec la cuisine asiatique.

Sancerre Rosé

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  • Notre cave est ouverte du lundi au samedi
  • 02 48 54 25 26
DOMAINE